ウェルビーイング　健康、ダイエット– category –

　Our office addresses not only themes related to medical, healthcare, and beauty but also niche areas that lie at the intersection of these fields, meeting the unmet needs of customers who have had demands but no solutions until now. Sp...

　コレステロールは、ステロイド骨格と炭化水素側鎖を持つ両親媒性（親水性と疎水性の両方の特性を持つ）の分子である。体内で合成でき(つまり、必須栄養素ではない）、経口摂取されるコレステロール（食事性コレステロール）は体内合成されるコレステロー...

　トランス脂肪酸（トランス型脂肪酸）は不飽和脂肪酸であり、1 つ以上の不飽和結合がトランス型である脂肪酸である（注：自然界に存在する脂肪酸のほとんどはシス型結合）。工業的（産業における食品の生産）に水素添加を行い、不飽和脂肪酸（液状油）を...

　n-6系不飽和脂肪酸とn-3系不飽和脂肪酸は、どちらも必須脂肪酸で、健康維持に重要な役割を果たします。しかし、現代の食生活ではn-6系脂肪酸の摂取量が多くなりやすく、n-3系脂肪酸が不足しがちです。理想的なバランスはn-6系脂肪酸：n-3系脂肪酸＝4：1...

飽和脂肪酸を多く含む食べ物は、主に動物性脂肪に由来するものが多いです。 肉類: 牛肉、豚肉、羊肉など。特に脂身の多い部位（バラ、ロースなど）や、ひき肉、ソーセージなどの加工肉。 乳製品: バター、生クリーム、チーズなど。特に脂肪分の高い牛乳や...

脂質（lipids）は、水に溶けず、有機溶媒に溶解する化合物です。 栄養学的に重要な脂質（図）は、脂肪酸（fatty acid）、中性脂肪（neutral fat）、リン脂質（phospholipid）、糖脂質（glycolipid）及びステロール類（sterols）である。脂肪酸は生体内で代...

前のブログでは、主に女性のランチメニューに関して書きましたが、今回は男性のよくあるランチメニューの組み合わせです。 豚骨味噌ラーメン＋半チャーハン＋餃子です。カロリー、炭水化物、タンパク質、脂質の表は以下の通りです。 食品カロリー炭水化物...

　ダイエットに関連するのは食事の量と身体の代謝、そして、運動量です。今回は食事の量（内容も重要）と代謝に関して考えてみましょう（数字は概算で、あくまでも目安とお考え下さい）。 35歳および65歳女性の平均身長、体重 (平成26年国民健康・栄養調査...

　今回は、女性のランチ、コンビニメニューを取り上げます。人気なのは、手軽さ、栄養バランス、そして満足感を兼ね備えたものです。 具体的な人気メニューと、デザートや果物などを組み合わせた例からカロリー、炭水化物、たんぱく質、脂質を計算して比較...

　報酬系とは、脳内にある神経回路のひとつの名称です。報酬と聞くと、仕事や役割に対する対価を思い浮かべる人が多いかもしれません。報酬と命名された理由やドーパミンとの関連性を解説します。そもそも「報酬」とは、行動を誘発する要因となるものです...