ブログでもご紹介してきましたが、日々、皆さんが触れている情報は誤りだらけです。たとえば、脂肪を摂ると太る、コラーゲン製品を飲む（食べる）と肌ツヤが良くなる、ビールを飲むと痛風になる、全て誤りです。
これらに関しては、糖を摂りすぎて余るから脂肪になって太る、脂質（食物の油成分）をとってもそれで脂肪（体脂肪）になるわけではない、つまり、太りたくなければ糖の接種を抑えることが第一です。
コラーゲンは普通の肉や魚には多量の含まれています。敢えて、コラーゲンを摂るために特別な食材を探す必要はありません。それに比べて、コラーゲンサプリやコラーゲンドリンクに含まれているコラーゲンの量はわずかです。
ビールの話です。ビールをたくさん飲むと太りますか？答えはイエスです。ビールには糖がかなり含まれているのは事実です。しかし、それほど大量ではありませんので「ビール腹」のもとはビール自体ではなく、一緒に食べている糖です。例えば、ビールを飲む時のつまみとして、ゆで卵100g（1個50グラムとすると2個相当）を食べる場合と、ポテトチップ100g（1袋60gとすると1.7袋相当）を食べる場合のカロリーと糖、たんぱく質、脂質を比べてみます。
| 食品 | カロリー | 炭水化物 | タンパク質 | 脂質 |
| 卵100g | 155kcal | 1.1g | 12.6g | 11.0g |
| ポテトチップス100g | 536kcal | 52.9g | 6.4g | 33.6g |
| ビール100g | 40kcal | 3.1g | 0.4g | 0g |
この表から、以下のことがわかります
- カロリー: ポテトチップス100gは、卵100gに比べてカロリーが約3.5倍高いです。
- 炭水化物: ポテトチップス100gは、卵100gに比べて炭水化物が約48倍多いです。
- タンパク質: 卵100gは、ポテトチップス100gに比べてタンパク質が約2倍多いです。
- 脂質：ポテトチップス100gは、卵100gに比べて脂質が約3.1倍多いです。
- 100gのビールは小ジョッキ（約200ml）の半分に相当します。
- ポテトチップの炭水化物量、驚くほどです！
たんぱく質を摂ることの重要性はご存じだと思いますが、卵は高たんぱくで、かつ、低脂質食です。卵にはコレステロールが多いので、かつて、卵を食べるのは1日1個までにすべきとよく言われていましたが噓です。誰が言ったのでしょうか？もし、未だにあなたの主治医が卵を食べることの制限をアドバイスするようであれば、主治医を変えることをお勧めします。食べ物の中の脂質量は体重や心血管障害と関係がないことがわかっています。
ビールに含まれる尿酸はそれほど多くなく、ビールの摂取量と痛風になるかどうかとは関係がないことも分かっています。ビールのつまみはポテトチップを避けることから始めましょう。大きな声では言いませんが、ビールはかなり飲んでも太りません。
＊写真は以下のサイトから https://www.nippon.com/ja/japan-data/h01584/
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