ヘルシーな食材 スムージー?キヌア?スプラウト?

皆さんは「もやし」をご存じですね。もやしは大豆のスプラウト(発芽野菜)です。ブロッコリースプラウトなどの新しい響きを持つ食材もありますが、もやしは低価格、高品質で、最高のスプラウトではないでしょうか。スムージーや特殊なジューサーを使用した果物や野菜のジュースがもてはやされる傾向にありますが、重要なポイントは、無駄な糖類が含まれていないか?質のよい製品が安定して低価格で手に入れられるか?です。フルーツはどうしても糖類が多く、カロリーが過剰になります。豊富にビタミンやミネラルを含み、糖分の少ない新鮮なスプラウトの代表もやしを食生活に入れてみましょう。工夫次第でダイエットに格好の食材になります。

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この記事を書いた人

代表紹介 今野良 
医師 (自治医科大学卒業)
医学博士 (東北大学)
Prof. Ryo Konno, MD, PhD
臨床医・研究者としてのキャリアと実績

所属・学会・研究員
自治医科大学総合医学第2講座(産婦人科)教授
日本産婦人科学会(専門医)、日本婦人科腫瘍学会(専門医)、日本産婦人科内視鏡学会(理事、技術認定医)、日本臨床細胞学会(専門医)、日本エンドメトリオーシス学会(理事)、日本婦人科がん検診学会(2012年学術集会長)、日本美容内科学会、日本癌学会、日本癌治療学会、日本産婦人科医会、日本医学旅行学会
Asia-Oceania Research Organization in Genital Infection and Neoplasia (AOGIN アジアオセアニア生殖器感染および腫瘍研究機構、日本代表理事、2017年東京大会会長)
Aesthetic &Anti-Aging Medicine World Congress(世界美容・アンチエイジング医学会)
Wold Endometriosis Society (世界子宮内膜症学会)
NPO子宮頸がんを考える市民の会(理事長)
国立研究開発法人日本医療研究開発機構(AMED)研究班員
独立行政法人医薬基盤研究所霊長類医科学研究センター(UNIBIOHN)客員研究員

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